2010年 01月 24日
極上梅酒&旨肝を楽しむ会昨夜は 飲み仲間たちと タイトルのような 楽しい会 参加は当初3名で こじんまり・・と 美味しいものを 密かに戴く予定でしたが 千葉の2トップに 鎌倉のお姫様 今は無き大コミュの管理人さん 金曜日だけの若女将 そしてワタシと 古くからの常連N氏 ・・・と、 ふたを開けてみれば 楽しいメンバーが勢ぞろい 山手線トラブルで お店にたどり着いたのが 50分も遅れ 大急ぎでお魚を捌き始める まずは、 自家製のアンキモ 一人に一皿づつ♪ そして カツオのタタキの菊花添え この辺を つまんでいただきながら 全員に ウコンの錠剤を配り 極上の梅酒でスタート (^^♪ 茨城の木内酒造の グランプリ受賞梅酒 佐渡の北雪の海洋深層水仕込みの 梅酒と、珍しいぼたん酒 純米吟醸で仕込んだ広島の梅酒 そして、我が家の 自家製梅酒 美味しかったですよ~ (^o^)/ これは、↑ 青森に住む N氏のおばさんが 作ったサザエの煮貝 (差し入れ) 青森のお方らしく 濃い目の味付けが 美味しかったです (*^^)v 他に 八つ頭と大根を カツオのタタキのぶつ切りで 煮込んだ一品 仕上げに生のワカメを 風味付けに使いました お刺身も 大間の本マグロの稀少な背トロ コハダの酢〆 福島の地蛸 生の真鱈 活き〆のカンパチ ・・・と、一人に一皿 (^^♪ この頃には 熊本の香露の大吟醸や 青森のじょっぱりの 吟醸酒など呑んで お土産で戴いた 子蟹のお菓子や かまぼこなどもつまみ 和気藹々と・・・ (*^。^*) 野暮用でお一方が 帰られた直後 青森からのお客様 M氏も合流 サプライズで 又 お仲間が二人参加して ロンブーの亮さんお気に入り 定番メニューでもある インドマグロの竜田揚げを 今回は 大間の本マグロで作った 竜田揚げ ・・↑ コレがお酒には 非常~に合うのよねぇ~ (*^^)v 夕顔の話題や・・・ 鉛筆の話などで盛り上がり いよいよ メインの旨肝鍋 ぶつ切りのネギの下に 見え隠れするのは 新鮮な アンコウの生肝 (^^♪ そしてその下には マトウダイ一尾と そのマトウの巨大な肝 さらに、エリンギを 厚めに切って 大量に敷き詰め その下には 柔らかな白菜を (*^^)v 大きな土鍋を使い これで8人前 (*^^)v 出来上がって、一口 まずスープを呑む \(゜ロ\)(/ロ゜)/ かぁ~!! 旨ぁ~い (*^^)v 味噌仕立てにしましたので 身体も温まるし 日本酒にも良く合いました そして合わせたのは 青森の 豊杯の純米活性微発泡酒 スイスイ呑めましたね (*^^)v ・・・・で よくよく気がつくと 今日のメンバーに 都内在住の方 誰もおりません (゜o゜) ・・・ってな事で 遠方の方々は 23時過ぎにバラバラと解散 残業組は お土産を食べながら なにやら朝まで グビグビと・・・・・ 電車が動き出すまで♪ ・・・で 解散したのは 朝の5時過ぎ ^^; ワタシは6時頃 帰宅しましたが お昼頃1通のメール ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 昨夜は ありがとう御座いました 4時間ほどかけて帰宅しました (泣) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・とN氏から わはは、 (●^o^●) どこ どうやって 帰ったのですかねぇ~? いつもながら 武勇伝に事欠かないお人だ (^^♪
by omatsurihonpo
| 2010-01-24 20:19
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