おまつり本舗・店主のblog・・・← そのまんまやん(^_^;)

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極上~の生マグロ! (^_^)v



懇意にしている八丈島の

船宿の船長さんから

釣りたての

極上の生マグロが届き




数日熟成させようかな?・・・と
思っていましたが




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今日、明日、あさって・・と

御予約が有りましたので




思い切って解体しました





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結構、脂もあります










カマのところは



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こんな感じ (^_^)v



お刺身で、十分イケますし



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カマ焼きでも、最高でしょう






腹上の
オオトロに至っては




テンションが目一杯上がるくらい

良い感じ!







一般的に市販されている
冷凍マグロの
オオトロとは違い



細胞が活きてますので

なんとも言えない



ぷるぷる感が
伝わってきます



ほら ↓↓






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\(◎o◎)/!




じゅるっ










知ってますか?


生のマグロ!・・・って



とっても良い



甘ぁ~い香りが
漂って来るんですよぉ




生の魚は
冷凍したくないので
今週で
この30キロマグロ一尾





全て

食べ尽して頂こうと
思いまぁ~す!




みなさん



食べに来てねぇ~


(^o^)/



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by omatsurihonpo | 2010-06-01 15:55 | 今日の自信作