2010年 07月 11日
ホヤラー&人気blogger 御来店♪昨夜は、私の自宅の御近所にお勤めの 筋金入りのホヤラーさんの御予約にて 日本酒メインながら トカラフェアー開催中だけに、 捌きたてのお刺身も (*^。^*)v メインは、もちろんこの極上のホヤ 醤油もワサビも出番が無いほど 普通のホヤとは 美味しさの次元が全く違うホヤだけに さすがのホヤラーから オカワリ!・・のリクエスト(●^o^●) ※ ホヤラーは ウィキペディアで検索しても出てこないと思います♪ シャネル愛好家をシャネラーと呼ぶが如く 熱狂的なホヤ好きさんの事を おまつり本舗では、畏敬の念を込めて こう呼ばせて頂いております (*^^)v これからの時期 ホヤはドンドン美味しくなりますので 楽しみですねぇ~ (^o^)/ そして、 当日御予約ながら現れたのは、 釣り仲間の面々! ギンガメアジやヒレナガカンパチなどの トカラの盛り合わせに、さらに味を引き立てる 八丈島の生の島唐辛子 そして・・・その場で思いついた カンパチのフリット♪ イタリアン風 ソースのポイントは ポン酢にヴァージンオリーブオイルと柚子です (*^^)v コロモは生卵を使う変わりに マヨネーズと小麦粉を水で溶いて! フレッシュなプチトマトに香草を添えて完成♪ 塩コショウで下味つける事も忘れずに! 夏らしいカンパチ料理の一品が出来ました (●^o^●)v 釣り談義が盛り上がるその間! 生のカンパチを 贅沢にも大きく角に切り出し、串を打ち 低温でジックリ揚げた カンパチの串かつ! 驚きの美味しさでしたね (*^。^*) 実は、皆さん、有名な釣りblogger!! 何度かお見えになって下さってるお方は もうじき、第三子が産まれる予定 (^^♪ 釣り部門の人気blogランキングで、常に上位に君臨する ケンケンさんの blogは ↓ こちらです http://www.tsurinakama.net/ ケンケンの週末沖釣り釣行記 ようやくお会いすることが出来 嬉しかったですねぇ~ (*^^)v 日曜日に出撃する方! 月曜日のマルイカ釣り! どうなったでしょうかねぇ~? (^_^;) あっ!、今度の月曜日は 釣り情報・発行人の 根岸さんが御来店の予定! カンパチ料理!・・・何作ろうかなぁ~? (●^o^●)
by omatsurihonpo
| 2010-07-11 10:31
| 今日の自信作
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