2011年 11月 07日
神津島沖の高級魚がドッサリ♪75リットルクーラーいっぱい♪に 高級魚のヒメダイ♪やイサキ♪にキツネダイ♪などなど 釣り魚ドッサリ届きましたぁ~ヽ(^o^)丿 ヒメダイ・・・なんて、見てください この、透明感の有る、なんとも艶やかな身の色 惚れちゃいますわぁ~♪ (#^.^#) そして、この釣りたてで 一尾一尾船上活き〆のムロアジ♪ ここがポイント!↑↑ (p_-)・・・ シマアジ?・・・(p_-)・・と 見まごうばかりの色、艶、香りに身の張り具合♪ 早速、お刺身に なんと、一尾で6人前はありそうな巨大ムロアジ! シットリとした脂が乗ってて激旨♪ですね お待ちかね!・・は、ヒメダイのしゃぶしゃぶ♪ 高級魚だけに、非常に繊細で上品なお味 一口♪召し上がってみませんかぁ~? はい、どうぞぉ~(^O^)/ ほとんどのお客様が、一口食べたあとに 目をつぶって味わいを噛み締めたくなる気持ち 良~くわかります 〆は・・・ダシ汁のタップリ出たスープで オ・ジ・ヤ お鍋は、やはり、これが至福の時ですね 日曜日は、お店をクローズして、 島魚料理の研究をしておりましたが 行き着くところは、テッパン!でこのパターンでした この沢山の魚を釣ってきましたのは 釣り仲間♪の生田氏 先月も、こんな巨大魚を釣っちゃいましたが コマセ釣り!にかけては、このように ナンビトも寄せ付けない 物凄~いテクニックの持ち主! 相模湾や東京湾で75リットルクーラー 満タンに魚を釣る事は、よほどの幸運に恵まれなければ ほとんど不可能ですが、神津島沖の魚影の濃さ!と 類まれなテクニックの前には釣堀!・・・・と 化してしまうらしい 当日の神津島沖合いは潮も動かず、 海の透明感バリバリ!にて、 メインターゲットのシマアジ、カンパチ全くのノーヒット 澄み潮にて、他の乗船客は大苦戦!だった!との事 それで、この釣果!ですからねぇ~ (^_^;) 今月26日からは、私も 八丈島で爆釣~(^O^)/ ・・・・と、行きたいところです 鮮度保持が難しいからこそ 一般流通にはまず乗らない ムロアジのお刺身! 八丈島産の生の島唐辛子とお醤油で食べたら 一瞬で、貴方も、 伊豆諸島の島ンチュ♪になれます 私がイチオシ!の ムロアジのお刺身が美味しく食べれるのは、 明日までくらいですね~ 他のイサキやヒメダイは木曜日頃までかな? 明日は、お魚メインのご宴会の8名様も ご予約が入っていますので ・・・売り切れてしまわなければ!・・・の話ですが (^^ゞ ご予約は 03-3492-5887 おまつり本舗・・・まで //// ここから下は広告です ////
by omatsurihonpo
| 2011-11-07 16:56
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