おまつり本舗・店主のblog・・・← そのまんまやん(^_^;)

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ハラミが最高ぉ~♪

解体2日目!

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巨大イシナギも半身の背中側の身が終わって、いよいよ腹身!!

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しとぉ~っと上質の脂が乗って 、未だピンク色!

切り身は光にかざすと虹色に輝いています

身と皮の間の皮目は白い脂!というよりも
透明なゼラチン質が
『どうよ!この天然コラーゲン!!』と主張しています

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グルメな女性陣も大満足!! §^。^§

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鯨やマグロでも有名な稀少な『尾の身』は特に絶品!

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十年来の常連さんも、イシナギは4年ぶり!!

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新鮮なツブ貝や生サバのお刺身も楽しんで頂きました!

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こちらは隠れた人気メニュー!!!
釣りたてのアジのフライ♪・・・涙モノの美味しさですよ♪

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食通のお客様にも大絶賛して頂きましたぁ~ ヽ(^o^)丿


さて今日も大勢のご予約を頂いて
ほぼ満席状態!!


気合を入れて頑張りまぁ~す (^O^)/
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by omatsurihonpo | 2007-01-31 13:56 | 今日の自信作