おまつり本舗・店主のblog・・・← そのまんまやん(^_^;)

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寒ブリのしゃぶしゃぶ♪

天然モノの氷見の寒ブリを堪能していただいた
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身と皮の間に3ミリほど!
極上の脂を蓄えた11キロ物♪


切り卸している時に
シトー!!シトー!!と切れて
柳刃を通して上質な脂身の美味しさが伝わってくる

釣り物のブリな為、細胞が壊れてなくて
ハニカム状の細胞組織がパールピンクに輝いている

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siteのお仲間さん達が連荘でいらっしゃいましたので
大根の鬼オロシたっぷりでポン酢で召し上がっていただきましたぁ~♪
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さぁ!今日は50センチオーバーの上モノの黒ムツ!!
どなたの胃袋に納まるかなぁ!! (^^♪
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by omatsurihonpo | 2007-03-19 17:18 | 今日の自信作