2008年 09月 11日
銀座にて・・・
昨日は、お昼過ぎから
広島県の地酒の試飲会に 参加して来ました 参加者は 都内近郊の 名だたる地酒の料飲店と マスコミ及び酒販店 ・・・当然 ほとんど、顔見知りか 時々雑誌で見かける顔、顔、顔 参加蔵は20社 各蔵4種類から5種類を出品! ・・・なので 今回試飲する日本酒は 100種類程度 業者向けの会なので 蔵の最高ランクの大吟醸よりは 売れ筋の純米系や 秋の主力商品の 『ひやおろし』での品揃えが目立つ! そんな中、 目ざとく見つけたのが コレ (p_-) 老亀(オイガメ)と読みます! ここの熟成本醸造! スペックは別段 気にしていないのですが この琥珀色が物語るように 我々は一口飲んでみると 素性がよ~くわかる! 裏貼りとかで 素人は騙せても プロには ごまかしが効かないのですねぇ~ (*^^)v ・・・んで 小さなガラスのお猪口で 一口ズズズゥ~・・・と 音を出しながら利き酒 (p_-) 旨いです! マジ (*^^)v まずは 自分の舌の鍛え方を確認する意味で 醸造に使用している仕込み水が 軟水か硬水か振り分け その味から使用米の銘柄を推理し、 香りから酵母も推察します そして 酸度、アミノ酸度、日本酒度を想像し 蔵元さんに、お話を伺いながら スペック確認をしてみます 10年前後の熟成はわかりましたが 唯一引っかかっている点???があり 理解不能でしたが 説明を聞いて納得!! 『実は純米酒もブレンドしているんです』 なるほどねぇ~ (゜o゜) だから、 コレがアーでアレがコーで・・と 話も弾みました ぬる燗にして戴いて、また一口! ●×▲○=×▲○● (*^^)v ダハハハ 小さな、お蔵さんですので 地元以外では、 中々お目にかかる事が出来ませんが 今回も、掘り出し物を見つけ 参加した会がありましたね! あとの酒は 正直 どうでも良い酒ばかりでした (辛口コメントですいません) ^^; 次回に期待です!! ・・・で、 早々に見切りをつけて 五反田に戻り、買い物ついでに 腹ごしらえ なんと \(◎o◎)/! あの老舗ラーメン店の 『大勝軒』 が 9/7に 五反田に開店していました! もう、・・・並んでも 食べたかったのですが 並ぶのは嫌いな私! 一回り買い物して帰ってきたら 夕方の一番でお店に入れました。 ラッキー!! (*^^)v つけそば!! 抜群に美味しかったです (^^♪
by omatsurihonpo
| 2008-09-11 16:19
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